近年来，随着国内茶饮、咖啡品牌市场竞争激烈，不少中国企业尝试出海，寻找新的市场空间。里斯战略咨询中国区合伙人何松松介绍，如今，在“出海”成为各大品牌寻求破局的关键时期，东南亚市场正成为中国新茶饮和现制咖啡品牌海外角逐的主战场。
魅力无限的市场机遇
文化同源，需求旺盛
华人社群，深受中华文化熏陶，与中国共享饮茶的文化基因，对茶和奶茶等饮品有着天然的亲近感与偏好。同时，该地区属热带气候，全年平均气温接近30摄氏度 ，居民几乎全年都对冷饮有着强烈需求。
据灼识咨询和国泰君安证券研究报告显示，2022年，中国和东南亚的现制饮品消费量在饮用水分摄入总量中的占比及人均现制饮品年消费量均显著低于发达市场，但预计到2028年，中国和东南亚的人均现制饮品年消费量将分别提升至52杯和36杯，达到2022年近三倍水平，行业增长空间极为广阔。
市场分散，潜力巨大
相比中国市场，东南亚现制饮品市场高度分散，连锁化率较低。2022年东南亚现制茶饮店市场连锁化率约20%，显著低于中国市场的52%，这意味着头部品牌拥有更为广阔的发展空间。例如，马来西亚茶饮行业历经多次浪潮，市场仍在持续扩容，吸引着众多中国品牌入驻。
优势尽显的竞争底气
产品创新，实力超群
中国茶饮已步入3.0时代，以果茶为主的茶饮产品相较于东南亚市场上部分仍以奶精、茶精冲剂为主的产品，具有明显优势。而且，中国品牌十分注重产品本地化调整与创新。
加盟模式，快速扩张
中国咖啡茶饮品牌借助高效的加盟模式与成熟的供应链管理，能够以较低成本迅速实现规模扩张。以蜜雪冰城为例，其通过加盟模式，在东南亚快速布局门店。这种快速回本的模式，吸引了众多当地加盟商，助力品牌快速占领市场。
数字运营，引领潮流
国内茶饮品牌早已迈入数字化、智能化阶段，通过数字化手段，可有效提高门店运营管理效率，优化加盟商盈利能力。相比之下，东南亚本土茶饮咖啡大多还处于较为传统的发展阶段，缺乏数字化支持。例如，国内品牌能够借助大数据分析消费者偏好，精准推送产品，优化库存管理，而东南亚本土品牌在这方面则相对滞后。
甜品烘焙与咖啡茶饮的协同出海
在海外市场，甜品烘焙与咖啡茶饮的搭配相得益彰。在许多中国品牌的海外门店中，除了提供丰富多样的咖啡茶饮产品，还会搭配精致的甜品烘焙。一些品牌推出了具有中国特色的中式糕点，如绿豆糕、蛋黄酥等，与咖啡茶饮一同售卖，满足了消费者一站式享受美食的需求。Two Sense 等烘焙咖啡品牌，将法式甜品、面包等与精品咖啡相结合，打造出独特的产品组合，为消费者带来了全新的体验。
审慎应对的出海挑战
1、扩张模式潜藏风险：中国品牌多采用大加盟模式出海，虽能实现快速扩张，但品牌商对海外加盟商的管控难度较大。一旦加盟商出现问题，如不遵守品牌规则、经营不善等，可能会对品牌形象造成损害，甚至出现被加盟商抛弃的情况。
2、消费差异亟待适应：不同国家和地区消费者的口味偏好、消费习惯和支付方式存在显著差异。在越南，人们喝咖啡茶饮喜欢加炼乳和多糖，使用的咖啡豆也与中国不同；在新加坡，部分消费者不喜欢与店员过多交流，抵制下载单独APP，且当地电子支付方式多样，包括WhatsApp、二维码支付、在线聚合平台等 ，而在越南，电子支付使用率相对较低。这些差异要求品牌在产品口味、服务方式和支付渠道等方面进行针对性调整。
3、供应链物流成本高：目前，大部分茶饮品牌尚未在海外建立完善的工厂，对国内供应链依赖程度较高，包材等原料需从国内运输，海外供应链建设仍在推进中。加之东南亚国家供应链较为分散，物流成本增加，如在印尼可能需要借助摩托车和船只运输。
尽管挑战重重，但中国咖啡茶饮行业凭借自身优势，在东南亚市场已取得一定成绩，未来发展潜力巨大。只要品牌能够精准把握市场需求，积极应对挑战，持续创新与优化运营，定能在东南亚这片蓝海市场中闯出一片广阔天地，实现品牌的全球化拓展。
开发入口
一、亚洲甜品烘焙及餐饮展
亚洲甜品烘焙及餐饮展 新天会展设计
展会名称：亚洲甜品烘焙及餐饮展
同期：
手工冰淇淋烘焙及饮料展SIGEP ASIA
亚洲餐饮展RESTAURANT ASIA 2025
亚洲特色食品和饮料展SFDA
亚洲精品咖啡与茶饮展SCTA
食品外卖产业展FOOD2GO
展会时间：2025年7月16日-18日
展会地点：新加坡滨海湾金沙会展中心
鉴于SIGEP意大利的成功，SIGEP ASIA将继续为企业展示手工冰淇淋的整个供应链，并呈现了在糕点和烘焙艺术方面最卓越的水准。巧克力部分还将汇集最好的意大利和外国制造商以及巧克力产品和巧克力生产的机械、设备和配件。该展览将涵盖整个咖啡和茶供应链，从特色咖啡豆和茶叶到烘焙机、研磨机和咖啡机设备，以满足广泛的技术加工和现场品尝。
二、韩国首尔咖啡展
韩国首尔咖啡展 新天会展设计
展会名称：韩国首尔咖啡展CAFE SHOW SEOUL 2025
展会时间：2025年11月19日-22日
展会地点：韩国首尔Coex
Cafe Show成立于2002年，是亚洲首个专门从事咖啡行业的展览会。多年来，它已发展成为一项世界领先的大型商业活动。除了咖啡，Cafe Show 还涵盖了广泛的咖啡和餐饮行业产品，包括茶、冰淇淋、甜点、原材料、机器、室内装饰、服务等。现已成功举办了23届，每年11月举办，旨在推广全球咖啡行业和食品饮料文化。自韩国咖啡行业初现之时，Cafe Show Seoul一直与之共同成长，提供创新的MICE(会议、奖励、会议、展览)模式，将行业、知识和文化融为一体，提供Cafe show Seoul独有的独特价值和体验。
三、沙特利雅得食品酒店展
沙特利雅得食品酒店展 新天会展设计
展会名称：沙特利雅得国际食品酒店展HORECA+HOST
展会时间：2025年12月15-17日
展会地点：利雅得前沿会展中心 RFECC 【中国总代】新天会展机构 沙特利雅得国际食品酒店展（HORECA），是中东地区规模最大、影响力深远的食品与酒店行业盛会。米兰酒店用品展览会（Host Milano），作为行业标杆展览会，它汇聚了国际顶尖的设备制造商、供应商和创新解决方案提供商。今年，Fiera Milano和Semark首次在中东地区宣布合作，HORECA+HOST强强联合,旨在为食品与酒店行业打造一场汇聚行业精英、展示前沿产品与技术的盛会。 四、马来西亚国际咖啡茶饮及烘焙展 马来西亚咖啡茶饮及烘焙展 新天会展设计
展会名称：马来西亚国际咖啡茶饮及烘焙展ICBS
展会时间：2026年5月7-9日
展会地点：马来西亚吉隆坡会议中心
马来西亚国际咖啡茶饮及烘焙展（ICBS）是致力于展示精品咖啡、手工食品、饮料、咖啡馆生活方式、咖啡饮料服务和设备等的一流展览。汇集了来自世界各地的咖啡供应商、生产商、经销商以及专业人士，为参展商和观众提供了一个了解最新市场趋势和技术创新的机会。展品范围涵盖了各种咖啡豆、咖啡机和器具、咖啡食品和糕点、咖啡馆装修设计等。
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文章来源：公众号-食品与酒店行业资讯精选https://mp.weixin.qq.com/s/RsnrNV6uTlBvgKLCR4dDhg
