在传统市场竞争加剧、利润空间不断压缩的背景下，越来越多的食品生产商开始重新审视全球布局，寻找下一个具备规模效应和增长潜力的蓝海。欧亚大陆——这片连接欧洲与亚洲的广袤区域，正凭借持续扩大的进口需求、快速现代化的零售体系以及日益提升的消费能力，成为国际食品供应商眼中的战略要地。
为何聚焦欧亚？
数据显示，欧亚多个国家的食品进口量稳步攀升，部分品类同比增幅超过8%。俄罗斯作为欧亚地区核心市场，2025年前10个月食品进口总额达350亿美元，同比增加14.2%，首次实现农产品进口总额超过出口总额，市场需求持续攀升且远超本土供应能力，已成为全球食品供应商不可错失的核心布局赛道。从基础主食到高端精品，从传统渠道到电商即时零售，欧亚市场正为全球生产者打开一扇通往新增长的大门。
城市化推进与饮食结构变革
城市化浪潮正在深刻改变欧亚消费者的餐桌。随着可支配收入提高，已从基础食品供给需求，向品质稳定、品类丰富、便捷实用的多元化需求转变，覆盖从基础主食到高端食品的全品类场景，同时对产品口味一致性、标签透明化提出更高要求，为食品生产商提供了广阔的市场切入点。年轻一代尤其对优质国际食品接受度较高，只要价格合理，他们乐于尝试正宗的异国风味。这种结构性变化，为从大众产品到高端线的各类食品创造了稳定的需求基础。
零售现代化升级
俄罗斯是欧洲最大的食品零售市场之一，年零售销售额突破3000亿美元。超70%的食品采购仍在线下完成，这意味着货架资源与渠道布局的重要性愈发凸显。超市、大卖场在欧亚主要城市的覆盖率持续提升，其采购团队建立了规范化的供应商筛选体系，为供应商提供了公平的入场机会。与此同时，电商与即时零售渠道的崛起，为消费者提供了低成本体验国际食品的途径，进一步降低了新品推广门槛。零售业态的升级为生产商降低了市场准入壁垒，提供了可预期的陈列规划、清晰的定价体系和完善的入驻流程。
基建投资打通物流“经脉”
近年来，连接中亚、东欧和高加索地区的铁路干线及冷链设施获得大量投资，运输时效显著提升。据中国物流与采购联合会及中俄跨境物流相关数据显示，2025年欧亚地区对俄冷链货运量同比增长35%，其中中俄“TIR+冷链”跨境物流通道已实现常态化运行，从俄罗斯车里雅宾斯克州至中国哈尔滨的冷链运输全程仅需7天，比传统铁运快7天、海运快14天以上，大幅缩短了产品交货周期，确保食品产品高效、新鲜触达终端市场。
本土产能留白，高附加值产品大有可为
欧亚本土生产商多集中于满足基本价格需求的大众品类，而在高端、功能性或特色食品领域则存在明显空白。这为具备过硬品质保障、稳定产品配方与差异化风味的国际供应商留出了市场空间。零售商更青睐能带动品类增长的产品，而非单纯填补货架的商品。进口需求的多元化为食品生产商填补市场缺口、建立长期稳定合作关系提供了坚实的政策支撑与市场空间。
供应安全成合作“硬通货”
尽管欧亚各国对进口食品的依赖程度不同，但许多国家均将粮食安全列为战略重点。连锁超市、分销企业及批发市场的采购方，普遍看重长期稳定的供应合作关系。受气候波动、农作物收成变化等因素影响，季节性品类的稳定供应显得尤为关键。能够展示应急储备、合理起订量与可靠交付计划的供应商，能更快通过采购审核。对于初次进入该市场的出口商而言，清晰说明交货周期和库存缓冲机制，可大幅缩短采购周期。
切入欧亚的战略跳板：俄罗斯食品展
展会名称：俄罗斯国际食品展览会WORLDFOOD MOSCOW
展会时间：2026年9月15日-18日
展会地点：俄罗斯莫斯科Crocus展览中心
中国组团单位：新天会展机构
俄罗斯国际食品展览会（WORLDFOOD MOSCOW）是由ITE主办的，举办周期为一年一届，是俄罗斯和独联体国家食品和饮料行业最负盛名的展会，自1992年成立以来，它得到了俄罗斯农业部和莫斯科市政府的支持。
每年九月，俄罗斯国际食品及饮料展览会(WorldFood Moscow)都会成为俄罗斯和外国食品饮料生产商和供应商会面、洽谈、合作的重要平台，在短短4天内为企业提供大量的业务机会。
往届回顾
2025年，展会共吸引来自全球81个国家及83个俄罗斯地区的30,000+名专业观众，以及31个国家的1,100+家参展企业。其中中国、巴西、匈牙利、越南、埃及、印度、印尼、沙特、韩国等18个国家以国家展团形式重磅登场，科威特、阿曼首次参展。
展会特别设立的“连锁零售采购中心”共促成3,528场一对一洽谈，其中2,834场达成初步合作协议，总金额高达915亿卢布。
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