在全球酒店餐饮业加速复苏与格局重塑的关键期，法国以其独特的战略地位、庞大的市场体量和鲜明的消费升级趋势，成为中国企业“出海欧洲”的首选跳板。这片兼具历史底蕴与创新活力的市场，正释放出前所未有的商业价值。
为什么选择法国市场
欧洲的“十字路口”
地理位置：法国地处欧洲的中心地带，是欧洲重要的交通枢纽。与德国、意大利、西班牙等多个欧洲国家接壤，通过其交通网络，法国的经济影响力可以轻松覆盖西欧、中欧乃至南欧的广大地区，使其拥有巨大的经济辐射力。
辐射欧盟市场：法国是欧盟重要成员国，欧盟内部实行单一市场政策，为中国企业提供了进入欧盟5亿消费者市场的战略门户，便于中国企业拓展整个欧盟市场，提升品牌知名度和国际影响力。
全球顶流的“客源地”与“目的地”：
法国是全球旅游主要目的地之一，2024年法国际旅游收入再创新高，达710亿欧元，同比增长约12%，接待旅客人数超1亿人次。如此庞大的游客数量，为市场提供了巨大的基础盘。这些游客来自世界各地，具有不同的文化背景和消费习惯，他们在法国的旅游过程中，对酒店、餐饮等服务有着强烈的需求。
消费升级的“前沿阵地”：
法国是美食与浪漫之都，深厚的文化底蕴孕育了消费者对餐饮和住宿体验极高的要求和品味。这种消费需求为企业带来了市场机遇。消费者愿意为独特的体验、高品质的食材、卓越的设计和优质的服务支付溢价。企业可以凭借自身的特色和优势，在法国市场打造具有竞争力的品牌，满足当地消费者对高品质生活的追求。
法国酒店餐饮业现状与趋势
行业规模与增长潜力：
法国作为欧洲第二大经济体，其酒店餐饮市场呈现“双轨驱动”的繁荣态势，规模庞大且增长韧性强劲。2025年法国酒店餐饮市场整体规模已突破1100亿欧元，预计到2030年将以5.2%的年复合增长率增至1420亿欧元，为中国酒店餐饮企业提供“住宿+餐饮”一体化布局的广阔空间。
“亚洲风”崛起的蓝海市场：
火锅、新式茶饮、中式烘焙等亚洲餐饮业态在法国增长迅猛，法国消费者对亚洲美食的接受度显著提高，然而，目前市场上正宗、高品质的中餐供给仍然稀缺。这为有意出海的中餐品牌、中式茶饮品牌、以及相关设备供应商和食材供应商提供了历史性机遇。
政策与趋势驱动的刚性需求：
欧盟“绿色新政”下，法国环保政策日趋严格：2025年起禁止快餐店提供一次性餐具，集体餐饮需保障50%可持续产品供应。催生了巨大的绿色市场需求——节能酒店设备、可降解餐饮包装、有机食材供应链等领域迎来爆发期。数字化方面，消费者对便捷、高效的服务体验有了更高的要求，行业对预订管理、供应链优化、智能客房及无人零售技术等数字化工具的需求急剧增长。
黄金平台——SIRHA LYON
展会名称：第23届法国里昂国际酒店餐饮业博览会Sirha Lyon
展会时间：2027年1月21日-25日
展会地点：法国里昂欧洲展览中心（Eurexpo Lyon）
展会主办方：GL Events Group
中国组团单位：新天会展机构
Sirha Lyon展会创办于1983年，每两年在法国里昂举办一届，至今已成功举办22届。自创办以来，展会不断发展壮大，逐渐成为欧洲乃至全球大规模、广影响力的酒店餐饮业展之一。该展会作为全球食品服务行业的关键平台，来自世界各地的餐饮业专业人士、行业领袖、决策者、买家和创新型初创企业展示了他们在这个不断发展的行业中注重创新，关注可持续性、新型客户体验等趋势，也吸引了来自世界各地的参展商和专业观众。
经过多年发展，Sirha Lyon从一个地区性的展会发展成为全球餐饮服务业最重要的活动之一，在行业内具有重要的地位和影响力。
往届回顾：
展会有800个创意新品亮相；
展出面积达132,000平方米；
共有4,879家参展商参展，包括来自42个国家或地区；
2025年该展的参展人数创历史新高，共有257,363名专业人士参加；
展会期间通过Sirha Food App对接了122,619多场商业洽谈，为展商和专业观众提供了良好的合作机会。
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